Savaroises maison

Hell'o les kitcheneux-ses!

Depuis quelques temps, j'essaie d'éviter les gâteaux industriels dont je gavais mes enfants depuis des années. Je me suis mise à faire mes madeleines, mes financiers, et autres muffins dont je vous donnerai la recette au fur et à mesure.

Aujourd'hui, je m'attaque aux Savaroises, ce merveilleux gâteau moelleux chocolat-vanille vendu par la marque Saint Michel. Je les adore mais voilà: je ne suis pas fan des ingrédients qui les composent et chaque gâteau est emballé dans son joli petit plastique pas écolo du tout. Du coup, un petit tour sur internet et j'ai trouvé mon bonheur.

je me suis inspirée de la recette du site ptitchef.com :

-> https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/savaroises-au-chocolat-fid-1571679

J'ai cependant fait quelques modifications, car ici, nous sommes 4 et les quantité n'étaient pas suffisantes.

Ingrédients pour 25 gâteaux environs (moule utilisé: moule à 24 mini-muffins)

- 180 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 200 g de farine type T45

- 2 cuillère à café rases de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de mascarpone (peut être remplacée par de la crème fraîche épaisse)

- 140 g de beurre fondu

- 100 g de chocolat noir

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Etapes:

1- Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet pour les faire blanchir. Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau.

2- Ajouter la mascarpone et bien mélanger. Faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes puis l'ajouter au mélange en prenant soin de le passer dans une petite passoire. Mélanger à nouveau.

3- Répartir la préparation dans deux saladiers en suivant les proportions suivantes: un tiers / 2 tiers

Dans le premier tiers de préparation, ajouter l'extrait de vanille et mélanger (eh oui! encore!).

Faire fondre le chocolat au bain Marie puis l'ajouter au deux tiers de préparation restante (dans le 2ème saladier). Et, devinez quoi!, mélanger encore!!!

4- Préchauffer le four à 180 ° en mode chaleur tournante.

Dans le moule, verser une cuillère à soupe pas trop pleine de chocolat dans chaque cavité puis une cuillère à café de mélange vanille par dessus. Ne remplissez pas trop car les gâteaux gonflent pas mal.

5- Enfourner à 180° pendant 12 minutes (vérifiez la cuisson au bout de 10 et ajustez en fonction de votre four).

Une fois vos gâteaux cuits, goinfrez-vous laissez-les refroidir (je sais, pas facile!) et dégustez! CH'EST VRAIMENT TROP BON!

Astuce: Une fois vos gâteaux refroidis, mettez-les dans une boîte métallique avec quelques morceaux de sucre: vous pourrez ainsi les conserver plusieurs jours sans soucis!